The Fudgy Brownies

Inilah Brownies impianku teman-teman. Akhirnya menjadi nyata *tersedu sedan*. Aku malah menemukannya di www.sajiansedap.com. Padahal dari 10 tahun yang lalu aku sudah langganan tabloidnya. Tapi tidak tertarik mencoba resep browniesnya yang di tabloid maupun di website. Aku hanya bertanya-tanya dalam hati kenapa jumlah tepung dalam resep brownies tabloid saji/sajian sedap sedikit sekali. Ternyata memang itulah kuncinya.

Aku selalu berkutat pada google dengan kata kunci : Fudgy Brownies. Ada beberapa yang kucoba tapi tidak sesuai harapan. Katanya fudgy tapi tidak. Entah aku salahnya dimana. Bahkan aku tidak cocok dengan rasa Pennylane Brownies yang terkenal itu. Beberapa kali mencoba selalu tidak puas.

Mungkin inilah tuah dari pepatah semut diseberang lautan terlihat. Gajah dipelupuk mata tak terlihat :D

My Fudgy Brownies
source: Sajian Sedap


Bahan:
100 gr margarin
150 gr dark cooking chocolate, potong-potong ~ resep asli 200 gr

Bahan A
2 butir telur
120 gr gula pasir

Bahan B: diayak
50 gr tepung terigu protein sedang
20 gr cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder

Cara membuat:
Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Sisihkan dan biarkan mengental.

Kocok bahan A selama 2 menit sampai rata asal kental.
Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok rata

Tambahkan bahan B sambil dikocok perlahan
Tuang di loyang 30x10x4 cm yang dioles minyak

Oven 30 menit dengan api sedang sampai matang. Dinginkan.

Hanya ini foto yang bisa ditampilkan Temans, Karena waktu itu aku belum punya gadget yang bisa membuat foto yang lebih canggih. Tapi tetap terlihat kan kemantapan brownies ini, lihat shiny crustnya.. *lap iler*

Oia ada beberapa hal yang ingin ku lakukan terkait resep Brownies Fudgy ini

1. Aku ingin mencoba sesuai resep asli yaitu cokelat bloknya 200 gr
2. Aku ingin membuatnya lebih praktis dengan tanpa mixer
3. Aku ingin membuatnya dengan versi gluten free
4. Aku ingin membuatnya lebih sehat tanpa margarin dengan lemak trans