Bolu Tape Murah Lezat Tanpa Mikser

Resep bolu tape ini amat sangat gampang tapi rasa mantapp lezat. Akhirnya ketemu juga resep cake tape yang sesuai selera.Pas banget rasanya. Resep  ini sebenarnya berasal dari resep bolu pisang a la Farah Quinn, resep KLIK DISINI, yang aku ganti pisang nya dengan tape singkong. 

Tips:

• Pilih tape yang kesat jangan yang berair. Aku beli tape singkong biasa diwarung, tumben pada waktu aku beli buat cake ini tapenya gak basah banget
• Ikuti takaran tape sesuai resep. Aku pernah tambahin ngepaskan pakai 300 gr tape jadinya malah bolu tape nya beremah gak solid

Catatan:

• 250 gr terigu tu sama dgn 1/4 kg atau 2 gelas belimbing rata atau gelas volume 250 ml
• Susu bisa pakai susu cair kemasan,karena gak punya aku pakai 50 ml susu kental manis putih + 50 ml air
• Dengan gula cuma 4 sdm munjung kue ini manis nya sudah pas karena tapenya juga banyak dan manis. Tapi sesuai selera sama ditambah juga gak papa
• Supaya hasilnya bisa munjung, loyang nya pakai yang melebar ke atas..bisa pakai loyang apa saja (loyangnya jangan besar-besar ya) tapi hasilnya rata ya jadi jangan heran

Bolu Pisang No Mikser
Inspirasi dari bolu pisang Farah Quinn

Bahan-bahan:
250 gr terigu diayak bersama 1 sdt sedang baking powder
250 gr tape matang, manis dan kesat, dibejek2 pakai pantat gelas, hingga halus, aku gak halus banget, jangan diblender
2 butir telur
4 sdm munjung gula pasir (alias 80 gr, aslinya 200 gr wadoh manis syekalee)
1 sdt rata garam
100 ml minyak goreng atau margarin cair (aslinya 115 ml)
100 ml susu cair (aslinya 115 ml) campur dengan 2 sdt air jeruk nipis atau lemon, aduk rata. Gak pakai jeruk juga gak papa
Tambahan: kismis, cokelat chips atau keju part untuk topping

Cara Membuat:

• Panaskan Oven
• Olesi loyang dengan minyak atau margarin hingga rata
• Dalam baskom sedang campur telor+gula+garam, kocok dengan garpu hingga gula larut
• Masukkan campuran susu jeruk nipis, minyak dan tape bejek, aduk rata
• Masukkan campuran terigu dan baking powder, aduk rata secukupnya, jangan lama-lama
• Tuang ke loyang, taburi topping sesuai selera, oven dengan tapi sedang hingga matang, tes tusuk ya