Pukis Susu Keju dan Cokelat Chips

Hari ini sangat malas keluar belikan cemilan buat pak tukang. Akhirnya kepikiran bikin pukis sekalian supaya anak-anak bisa ikutan makan. Kali ini coba bikin pukis yang rada beda dari sebelumya yaitu sebagian dikasih potongan keju sebagian lagi pakai cokelat chips. Resepnya masih dan selalu pakai resep Martabak Bolu ini ya, yang juga ternyata sangat pas di aplikasikan ke cetakan pukis. Jadinya pukis bolu ya, haha...

Pukis dengan topping potongan keju

Pukis Susu Keju dan Cokelat Chips

Bahan kering, diaduk rata:
300 gr terigu
1/2 bungkus ragi instan (6 gr)
1/2 sdt garam
100 gr gula pasir---> aku tadi pakai 150 gr karena pengen lebih manis

Bahan basah diaduk rata:
400 ml susu cair, aku dari 6 sdm susu bubuk fullcream + air hangat
2 butir telur
50 gr margarin dicairkan (optional, aku gak pakai)

Topping : 
Keju cheddar dipotong-potong panjang, Baiknya dipotong ya karena kalau diparut repot naburinnya
Cokelat Chips

pukis dengan topping cokelat chips

Cara membuat:

• Tuang bahan bahan basah ke bahan kering sambil diaduk rata dan licin. Saring bila perlu. Diamkan 45 menit dengan ditutup serbet
• Panaskan cetakan pukis dengan api kecil. Beri sedikit margarin. 
• Tuang adonan 3/4 tinggi cetakan.  Tutup dan masak dengan api kecil sekitar 1 atau 2 menit, buka, beri potongan keju atau cokelat chips, tekan saja supaya kokoh. 
• Jika Ingin cokelat chips benar-benar timbul masak dahulu adonan hingga 3/4 matang, yaitu bagian atasnya sudah kering, tidak ada adonan mentah dan jika dibuka sisinya badan pukis masih putih, temppelkan cokelat chipsnya sambil ditekan. angkat jika sampingnya pukis sudah berwarna kecokelatan