Pancake Pisang Buttermilk

Yessss akhirnya kesampaian juga nyicipin resep blueberry buttermilk pancakenya bu Jenny Jones. whaaa pancake dengan buttermilk memang lebih emphuukkk..  menul-menul.

Pancake blueberry kok warnanya kuning ga ungu? iya soalnya bluberinya diganti pisang, wkwkwkwk... gak lucu. ya iyalah disini kemana ngubek-ngubek bluberi biar orang kaya juga gak bakal bisa beli lha gak ada barangnya wkwkwk..

ini versi gluten free ya.. terigunya aku ganti tepung beras dan tapioka dengan perbandingan 50;50 ku cetak pakai snack maker.

Baca juga resep:
Pancake Emphuk dan lembut
Pancake pisang 2 bahan saja!

Pancake Pisang Buttermilk
Alat takar pakai gelas volume 250 ml atau measuring cup

Bahan-bahan:
Siapkan buttermilk terlebih dahulu yaitu 1 gelas susu cair + 2 sdm air jeruk nipis, diaduk rata, biarkan sekitar 5 sampai 10 menit hingga terpisah. Bisa pakai susu UHT atau sepertiku pakai 3 sdm susu bubuk full cream diberi air hangat hingga jadi 1 gelas

1 telur
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
2 sdm minyak goreng
1 gelas rata terigu diayak bersama 1 sdt sedang baking powder
1 gelas munjung pisang matang yang sudah dipotong dadu
Margarin secukupnya untuk mengoles pan

Cara Membuat:

• Kocok telur, gula dan garam hingga gula larut, tambahkan minyak dan buttermilk, aduk rata
• Tuang ke ayakan terigu+baking powder, aduk setengah rata kemudian masukkan pisang, aduk rata, jangan kelamaan mengaduk, secukup rata saja
• Panaskan Wajan datar api sedangm olesi sedikit margarin, tuang adonan 1 sendok sayur, kecilkan api

• Jika bawahnya sudah kecokelatan balik, masak hingga matang

wajan tidak dioles margarin

wajan dioles margarin