Nugget Tahu, Mie dan Wortel

Resep ini terinspirasi dari postingannya alhmarhumah  Bunda Inong yang berjudul tahu gaya :D. Kata beliau sih dinamain begitu karena tahunya ditemenin sama bahan-bahan lain. Jadi bergaya gitu ya bertransformasi menjadi cemilan baru yang wueeenaaakk daripada sekdar tahu goreng =D. Aslinya pakai spageti tapi bebas kok mau pakai mie atau bihun.

Nugget Tahu, Mie dan Wortel

Bahan:
500 - 600 gr tahu (6-7 biji) ~ aku 570 gr, hancurkan
150 -200 gr wortel (2 batang sedang), parut kasar
1 keping mie telur/ 1 bungkus mie instan tanpa bumbu(70 gr), rebus sampai matang
3 butir telur

Bumbu:
5 bawang merah, haluskan ( atau 3 bawang putih, atau campur)
1 batang bawang daun, iris halus
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt merica bubuk

Cara Membuat

• Didihkan Kukusan
• Aduk rata telur, bawang halus, bawang daun, garam, metica dan kaldu bubuk
• Campur telur berbumbu, mie rebus, tahu hancur dan wortel parut, aduk rata, cicipi rasanya
• Tuang ke dalam loyang, kukus 30 menit, dinginkan, potong-potong
• Celup ke kocokan telur atau larutan terigu (kalau mau hemat =D) gulingkan di tepung panir
• Goreng hingga matang

Habis dipanir iseng-iseng sebagian aku panggang. Taruh begitu saja di wajan teflon tanpa minyak. Rasanya ya enakan yang digoreng, lebih renyah dan gurih :D

Nugget tahu mie wortel panggang